เตรียมแปลงลงผักทดลอง

ไปซืื้อเมล็ดพันธุ์ผักมาทดลองสองห่อ เป็นผักสลัดและ SWISS CHART  คราวนี้ไม่รู้จะรอดพ้นทาก
มหาตภัยหรือไม่

มาทำลูกชิ้นหมูกินเองกันเถอะ

ลูกชิ้นนี่เคยทำเมื่่อ ห้าหกปีก่อน แล้วก็ไม่เคยทำอีกเลย เพราะว่าการงานรัดตัวแล้วก็ขี้เกียจด้วยล่ะ ก็เลยซื้อเอาบ้างที่โตโก คราวนี้เอาสูตรที่ได้จากเวบพันทิพมาปัดฝุ่น(ขอขอบคุณเจ้าของสูตรแต่จำชื่อไม่ได้เพราะมันนานมากแล้วค่ะ) แล้วลองอีกสักทีเพราะเสาร์นี้จะมีบาบีคิวกันที่บ้านเพื่อน ก็เลยคิดว่าลูกชิ้นปิ้งน่าจะเข้าท่า ส่วนผสมก็ตามรูปข้างล่างเลย ผงแอคคอดที่เห็นนี่ไม่ใช่บอแรกซ์แต่เค้าบอกว่าเป็นฟอสเฟต

ปั่นหมูในฟูดโปรเซสเซอร์ ใช้เนื้อล้วนไม่มีมัน 

เทส่วนผสมเครื่องปรุงลงไป ใช้พริกไทยเม็ดตำหยาบ คราวนี้ใส่เยอะไปนิด คนไม่ชอบเผ็ดคงกินแล้วไม่ชอบใจเท่าไร

จากนั้นขยำให้เข้าเนื้อกัน

พอเข้ากันดีแล้วให้เอาหมูเข้าช่องฟรีซราวๆ 30-45 นาที พอใกล้จะได้เวลาก็ต้มน้ำรอไว้เลย เอาอีกหม้อใส่น้ำเย็นตั้งไว้ข้างๆด้วย

เวลาบีบให้บีบแน่นๆ หมูจะได้เด้งดึ๋งๆๆ

เอาช้อนตัก

แล้วหย่อนตุ๋มลงไปในน้ำ พอสุกมันจะลอย ห้ามเปิดไฟให้น้ำเดือดปุดๆไม่งั้นลูกชิ้นจะไม่เด้งจะกลายเป็นลูกชิ้นตุ๋นไปซะ

ผ่าดูข้างใน มีเม็ดพริกไทยหยาบประปราย

รายงานผล: รสชาดใช้ได้ เผ็ดไปนิด ความเด้งกำลังดี ไม่มากมายเหมือนลูกชิ้นบ้านเรา แต่รับรองฟามปลอดภัยจ้า อย. ศศินีมาเอ๊ง

จากกันไปด้วยลูกชิ้นโฮมเมดอีกภาพ ลืมนับว่าได้กี่ลูก แบ่งให้หมากินลูกนึง ทำติดใจไม่ยอมห่างหม้อลูกชิ้นเลย ก้าก